“萬國”認證打破中國食品信任危機
本報訊 （記者蔣悅飛）無論是廣交會三期的食品展區，還是2012中國（國際）調味品及食品配料博覽會，記者昨日發現，參展商掛在最顯眼位置的不是拳頭產品，而是“萬國”認證。頻頻爆發的食品安全問題，讓中國食品遭遇了信任危機，而國際認證成為融化信任危機的橋梁。與此同時，傳統手工產品在有機牌的保駕護航下，獲得了新生機。
老味道價高仍旺銷
一瓶300ml的醬油，要價60元，一瓶300ml的香醋，要價30元，如此昂貴的調味品，居然旺銷，2012年的產品甚至已經被訂購一空。昨天結束的2012中國（國際）調味品及食品配料博覽會吸引了397家企業參展，記者在湖西島的展位上，發現了這種宣稱“尤其適于老人、兒童、孕婦等特定人群食用”的醬油。
為什么這么貴？“我們是以自己種植的有機大米為原料，純手工釀造。”該企業的阮先生告訴記者，一般的醬油都是兌換的，他們的是釀造的；日式醬油是一斤黃豆產三斤醬油，他們的醬油是一斤黃豆產一斤醬油。并且，他們的有機大米全過程不使用任何化學農藥，經102項農藥檢測零殘留，并通過中國、日本、歐盟、美國四方有機認證，并在第四屆中國國際有機食品博覽會上獲 BioFach China 金質獎章。
阮先生表示，隨著人們生活水平的提高，老百姓開始愿意花大價錢來買安全食品，所以該企業推出的產品供不應求。“2012年出品手工釀造有機香醋、手工釀造有機晾曬醬油等價值5000萬的所有庫存已被訂購一空；產品訂單已經排到2013年1月以后。”阮先生介紹。
中國調味品協會常務副會長衛祥云表示，雖然經濟危機，但作為必需品的調味品行業仍增長約2%～5%。企業要在市場比較低迷的情況下，或者利潤比較小的情況下要有一個比較大的發展，首先要做好食品安全工作。
傳統產品仍有優勢
“紅彤彤的大棗格外誘人，非常甜，你以前怎么沒有向我推薦？”講話的是來自東南亞的老朋友，60噸大棗當天成交。在廣交會甘肅儲恒源展位前，經理馬曉軍高興地向采購商推薦，他介紹，小口大棗曾經是古代朝廷的貢品。今年甘肅開展“聯村聯戶為民富民”行動，甘肅儲恒源將小口大棗帶到廣交會，讓優質大棗銷往世界。